Menù Gold

La nostra offerta

Antipasti

Calamaro* tiepido alla catalana 2.0

21

Battuta di tonno datterino giallo burratina capperi e rucola

20

Pane, pomodoro e gambero rosso*

20

Polpo** scottato, guazzetto di provola, pomodoro confit, misticanza e capocollo croccante

19

Soutè di cozze e vongole

16

Insalata gourmet, insalatina, tarallo, carota basilico, ribes tartare di gambero rosso e caviale

24

Sabbiadoro km 0, frisella pugliese, datterino giallo, ciliegino, basilico, barattino, cipolla rossa, mozzarella

19

Primi

Raviolo, granchio reale, datterino giallo, basilico e burrata

22

Tagliolino al riccio**

25

Mezzo pacchero rigato ai crostacei in due consistenze e basilico

20

Spaghetto cozze, vongole, croccante al lime e caviale

22

Secondi

Pescato del giorno

da 80 a 110

Tonno** in crosta di tarallo, pomodoro infornato,
burratina e basilico

20

Grigliata mista di mare**

24

Frittura di mare**

19

Ricciola melanzana, datterino giallo basilico oliva e fagiolino croccante

24

Filetto di manzo con insalatina di melanzana, datterino giallo, crema di patate, menta e pomodorino confit

21

Dolci

Semifreddo al pistacchio

7

Cheesecake ai frutti rossi

7

Zuppetta di frutta con gelato fior di latte e menta fresca

9

Cannolo scomposto con ricotta di pecora, cioccolato fondente e salsa all’arancia

9

Panini di Mare

Tartare di tonno**, stracciatella, zucchina poverella e pomodoro marinato

12

Scamorza croccante, tartare di salmone*, crema di datterino giallo, rucola e pinoli

12

Polpo** scottato, melanzane in due consistenze, bufala, misticanza, pomodoro confit e basilico

12

*Abbattuto
**Decongelato